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2026-04-27 08:46:34 -

食品テクスチャー市場、2034年に281億米ドル規模へ拡大予測

― 多感覚体験とクリーンラベル志向が市場成長を後押し ― 世界の食品テクスチャー市場は、2025年に164億3,000万米ドルと評価され、2034年には281億7,000万米ドルに達する見通しです。予測期間（2026年～2034年）における年平均成長率（CAGR）は6.31%とされ、食品の品質や付加価値を高める要素として「食感」の重要性が一層高まっています。食品テクスチャーとは、サクサク感や滑らかさ、弾力性など、食品の物理的特性がもたらす感覚的要素を指し、消費者の満足度や製品評価に大きな影響を与えます。近年は味や見た目に加え、食感が製品差別化の重要な要素として位置付けられています。...

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